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介護職員処遇改善の取り組みについて

介護職員処遇改善加算について

■介護職員処遇改善加算の取得状況
全施設にて、介護職員処遇改善加算Iを取得しています。


■介護職員等特定処遇改善加算の取得状況
介護職員等特定処遇改善加算IIを取得しています。

■処遇改善に関する具体的な取組内容
資質の向上
・働きながら資格取得を目指す者に対する実務者研修受講支援
・内外の研修会参加推進とその費用の補助
労働環境・処遇の改善
・介護職員の負担軽減のための余裕のある人員体制の確保
・法人内医療部門との連携による夜間業務の不安低減
その他
非正規職員から正規職員への転換



医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
福岡市博多区銀天町のサービス付き高齢者向け住宅・メディケアホーム南福岡 です。
隣接のくまクリニックへの通院透析等、様々な病状に対応可能。
お問い合わせは092-558-6021(メディケアホーム南福岡代表)まで

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避難訓練を行いました

11/18(水)、避難訓練を行いました。新型コロナウイルス感染症対策も継続中でしたが、ソーシャルディスタンスを保ちながらも非常時への対応を再確認いたしました。昨日も東北地方等で地震が発生していました。他人事ではなく、常に起こりうる問題として気を引き締めてまいります。


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介護職員を募集しています

★★★ 採用情報はこちらをご確認ください ★★★
まずはLINEやお電話にて、お気軽にご連絡ください。

医療法人明楽会では介護職員を募集しています。
下記の他、様々なご希望に柔軟に対応いたします。

・夜勤は出来ないけどフルタイムで働きたい
・積極的に夜勤に入りたい、夜勤だけしたい
・短時間勤務や週2回程度のパートから始めたい
・医療現場の近くで専門知識を身につけたい
・早出だけ、遅出だけで勤務したい

配属は訪問介護、デイケア、クリニック看護助手の3つの部門からご選択可能。
ご入職後もご希望に応じ、他部署への転属も可能です。

■法人のコンセプトは「明るく楽しく良い医療介護」。患者様・利用者様とスタッフが一緒になり、皆さんの「私らしい生き方」をサポートしていきます。
■西鉄雑餉隈駅とJR南福岡駅のほぼ中間に位置し、徒歩圏内にあるため患者様・スタッフに大変便利と喜んでいただいています。賑やかな商店街など、活気あふれる街の中にあります。
■「くまクリニック」は透析医療を専門に行っているほか、内科・外科など12の診療科目があり、柔軟な診療が可能です。併設の有料老人ホーム「メディケアホーム南福岡」にはケアプランを作成する居宅介護支援事業所・訪問介護事業所・通所リハビリのデイケアを備え、ご入居者様にも大変ご好評いただいております。
■スタッフは20代から70代まで幅広く在籍中。気の合う仲間や人生の大先輩など、様々な出会いがあります。法人全体で100名程度の、のんびりした雰囲気の職場です。

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まずはLINEやお電話にて、お気軽にご連絡ください。 お会いできる日を楽しみにお待ち申し上げます。


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<透析食シリーズ> 11月「カリウム~冬の野菜に要注意~」


くまクリニックでは、毎月集団栄養指導を行っています。

【実施日】2020年11月16・17日

テーマ:カリウム
~冬の野菜に要注意~




11月の透析食講座は「カリウム」についてお話をさせて頂きました。


カリウムは体液の浸透圧や血圧を調整する重要な栄養素です。酸・塩基平衡の維持、神経や筋肉の興奮伝導の役割も担うため、細胞内に体内の総カリウム量の約98%がある一方で、約2%にあたる細胞外液の血清カリウム濃度を管理目標値の3.5以上5.0mEq/L未満に保つことが非常に重要です。
健康な成人では食事中のカリウム量と同じ量が尿と便によって体外へ出るため、納出バランスがとれています。ところが、透析患者様は腎臓から尿によるカリウムの排泄ができません。


血清カリウム値が高くなると手足・唇のしびれ、四肢の脱力感、不整脈、心停止を起こす可能性があります。このような症状にならないためにもカリウムの管理をきちんと行う必要があります。

なので今回は食材に含まれるカリウム含有量について再確認していただきました。



 

 

≪展示食≫



●ご飯 ●魚の磯部揚げ

●白和え●筑前煮 


★魚の磯部揚げ★


<材料>(2人分)
・まだい        2切れ
・酒(下処理用)  小さじ2/3
・てんぷら粉      16g
・卵         1/5個
・水          20g
・食塩         0.6g
・青のり        0.2g
・油          12g
・濃口醤油      大さじ1
・ブロッコリー     20g
・マヨネーズ  小さじ2と1/2


<作り方>
① さばに酒をかけ臭みをとる。臭みがとれたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
② Aを混ぜ合わせたら①を通し、揚げていく。
③ ブロッコリーは切って湯でこぼししておく。
④ 皿に②と③を盛り、魚に醤油、ブロッコリーにマヨネーズをかけて出来上がり。


【1人分の栄養価】


エネルギー:325kcal
たんぱく質:17.1g
カリウム :380mg
リン:199mg
食塩 :0.9g
水分:64.7g












 

★白和え★


<材料>(2人分)
・木綿豆腐        80g
・人参           6g
・ほうれん草       40g
・薄口醤油      小さじ1
・酒        小さじ1弱
・砂糖        小さじ2
・いりごま         4g


<作り方>
① 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、レンジで温めて水気を切る。
② 人参は千切り、ほうれん草は3㎝幅に切り、それぞれ茹でこぼしする。
③ ①②をボウルに入れ薄口醤油、酒、砂糖、いりごまを加え和える。
④ ③を皿に盛る。



【1人分の栄養価】


エネルギー:63kcal
たんぱく質:3.7g
カリウム :179mg
リン:69mg
食塩:0.9g
水分 :59.4g












 

★筑前煮★


<材料>(2人分)
・鶏もも肉        30g
・干し椎茸         6g
・れんこん        30g
・里芋          40g
・ごぼう         20g
・油         小さじ1
・濃口醤油      小さじ1
・酒        小さじ1弱
・みりん      小さじ2/3
・砂糖       小さじ1強
・さやいんげん       6g


<作り方>
① 鶏肉は一口大にし、さっと茹でこぼす。
② 干し椎茸は水で戻し、4等分に切る。
③ れんこんとごぼうは小さく乱切りに切り、それぞれ酢水につけた後、茹でこぼして灰汁を抜く。
④ 里芋は皮をむき4等分から6等分に切ったら塩を振りぬめりをとる。ぬめりをとったら水で洗い流し、下茹でする。
⑤ さやいんげんは斜め切りにし、茹でこぼす。
⑥ 鍋に油をしき①を炒めたら②③④を加え軽く炒め、椎茸の戻し汁(50g)と調味料を加え蓋をして落し蓋をして煮る。
⑦ 水分が少なくなってきたら火を止め、少し冷ます。(少し時間を置くことで、味がしみ込みます。)
⑧ ⑦を皿に盛り、上に⑤をのせ出来上がり。



【1人分の栄養価】


エネルギー:98kcal
たんぱく質:3.7g
カリウム :212mg
リン:63mg
食塩:0.4g
水分 :86.8g




 






<1食の合計>


エネルギー:738kcal
たんぱく質:28.3g
カリウム :815mg
リン :382mg
食塩 :1.8g
水分 :300.9g


 
  


筑前煮は里芋やごぼうなどカリウムの多い食材が入った煮物料理です。
調理する時はなるべく小さめに切ってカリウムが抜ける表面積を増やし、必ず下茹でしましょう。
灰汁やぬめりが落ちると同時にカリウムも抜け一石二鳥です。
また下茹ですることで火入れの時間も短縮でき、煮崩れもしにくくなります。
カリウムの多い一品ですが、ちょっとした工夫でカリウムを減らすことができます。

皆さんぜひ一度、献立を参考に作ってみてください★

  管理栄養士 川井康子・島松千智


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・ご来院の際はマスク着用と玄関検温、手指消毒をお願いいたします。



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