<電子レンジシリーズ>春キャベツとしめじの和風スパ

作ってみよう!・・・簡単・電子レンジクッキング・・・



【3月のメニュー】春キャベツとしめじの和風スパ


< 材 料 > 1~1.5人分

ベーコン(スライス1枚) 20g
春キャベツ(中葉1枚)   70g
しめじ (1/3パック)    30g
スパゲティ細め(1.4㎜)   70g

(調味料)

薄口醤油           5cc(小匙1)
酒              5cc(小匙1)
洋ゴショウ          0.1g (小匙1/20)
顆粒和だし          1g  (小匙1/3)
オリーブオイル又はサラダ油  8g (小匙2)

<作り方>

① 春キャベツはざく切し、芯の部分はスライスする。

② しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。

③ ベーコンは1~2㎝幅に切っておく。

④ 深めの皿に①②③を入れ、水100ccを加えて、レンジに2分ほどかけ、カリウム処理をする。


⑤ レンジ用器に200ccほどの水を張り、スパゲティを2つに折り、交差させていれる。レンジで5分。


そのまま蒸らし、麺が好みのかたさになったら湯切りをして、オリーブオイルを軽く混ぜておく。

⑥ ⑤の麺に湯きりした④の具材と調味料を加えて混ぜ、レンジで1分加熱。レンジより取出し、器に麺と混ぜ合わせながら彩よく盛りつける。


< 1食分の栄養価 >

エネルギー :489 kcal
たんぱく質 :14.1  g
リ  ン :200 mg
カリウム :446 mg
塩  分 :1.8  g
水  分 :117  g


*一言アドバイス*

簡単に調理できるスパゲティ料理の紹介です。
調味料はシンプルに醤油を使っていますが、スパゲティソースは数多く市販されています。
市販されているソースを利用する場合は、明記された半分量程にして減塩しましょう。


是非、ご家庭で作ってみてください! 

管理栄養士 川井康子・田中愛

医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
福岡市博多区銀天町のサービス付き高齢者向け住宅・メディケアホーム南福岡です。
隣接のくまクリニックへの通院透析等、様々な病状に対応可能。

お問い合わせは092-558-6021(メディケアホーム南福岡代表)まで