作ってみよう！・・・簡単・電子レンジクッキング・・・
【3月のメニュー】春キャベツとしめじの和風スパ
＜ 材 料 ＞ 1～1.5人分
ベーコン(スライス1枚） 20ｇ
春キャベツ(中葉1枚) 70ｇ
しめじ (1/3パック) 30ｇ
スパゲティ細め(1.4㎜) 70ｇ
（調味料）
薄口醤油 5ｃｃ(小匙１)
酒 5ｃｃ(小匙１)
洋ゴショウ 0.1g (小匙1/20)
顆粒和だし 1g (小匙1/3)
オリーブオイル又はサラダ油 8g （小匙2）
＜作り方＞① 春キャベツはざく切し、芯の部分はスライスする。
② しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。
③ ベーコンは1～2㎝幅に切っておく。
④ 深めの皿に①②③を入れ、水100ccを加えて、レンジに2分ほどかけ、カリウム処理をする。
⑤ レンジ用器に200ccほどの水を張り、スパゲティを2つに折り、交差させていれる。レンジで5分。
そのまま蒸らし、麺が好みのかたさになったら湯切りをして、オリーブオイルを軽く混ぜておく。
⑥ ⑤の麺に湯きりした④の具材と調味料を加えて混ぜ、レンジで1分加熱。レンジより取出し、器に麺と混ぜ合わせながら彩よく盛りつける。
＜ 1食分の栄養価 ＞
エネルギー ：489 kcal
たんぱく質 ：14.1 ｇ
リ ン ：200 ｍｇ
カリウム ：446 ｍｇ
塩 分 ：1.8 ｇ
水 分 ：117 ｇ
＊一言アドバイス＊
簡単に調理できるスパゲティ料理の紹介です。
調味料はシンプルに醤油を使っていますが、スパゲティソースは数多く市販されています。
市販されているソースを利用する場合は、明記された半分量程にして減塩しましょう。
是非、ご家庭で作ってみてください！
管理栄養士 川井康子・田中愛
医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
福岡市博多区銀天町のサービス付き高齢者向け住宅・メディケアホーム南福岡です。
隣接のくまクリニックへの通院透析等、様々な病状に対応可能。
お問い合わせは092-558-6021（メディケアホーム南福岡代表）まで
