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敬老会!

10月に突入し、ようやく秋らしい季節になってきました。

そんな中、くまクリニックデイケアで敬老会を開催しました!
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食事も敬老会ということで特別メニューです。

☆★☆お品書き☆★☆
栗赤飯・紅白なます・蒸し鯛・海老と長芋の含め煮・厚焼き卵・リンゴ紅白羹・フルーツ・お吸い物
<栄養価>
エネルギー量:668kcal・たんぱく質:30.7g・塩分:3.0g・カリウム:878㎎・リン:402㎎・水分:400g

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食事の後は、米寿や喜寿、卒寿など節目の年齢を迎えた皆様の表彰が行われました。

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近隣の保育園の園児たちも駆けつけてくれました♪

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ボランティアの方々をお呼びして、フラダンスを披露♫

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デイケアの男性スタッフも参加しています♪

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ご入居者様の皆様もフラダンスに大満足!たくさんの笑顔を見ることができた敬老会でした。






これからもメディケアホーム南福岡、くまクリニックデイケアをよろしくお願いいたします。

医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
福岡市博多区銀天町のサービス付き高齢者向け住宅・メディケアホーム南福岡です。
隣接のくまクリニックへの通院透析等、様々な病状に対応可能。
お問い合わせは092-558-6021(メディケアホーム南福岡代表)まで

10/27(木)「検尿異常といわれたら」セミナー開催



10月の医療と介護の連携セミナーは尿異常について取り上げます。



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皆様の多数のご参加をお待ち申し上げます。

医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
福岡市博多区銀天町のサービス付き高齢者向け住宅・メディケアホーム南福岡です。
隣接のくまクリニックへの通院透析等、様々な病状に対応可能。
お問い合わせは092-558-6021(メディケアホーム南福岡代表)まで

栄養課だよりNo.4 「エネルギー」



くまクリニックでは、毎月集団栄養指導を行っています。


今月のテーマはエネルギーです。
透析患者さんにとって、エネルギー不足は体力や筋力の低下につながります。
毎日の食事とエネルギーについて考えてみました。


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★展示食(写真:朝食)のエネルギー量:396kcal(主食150g/252kcal)
<ご飯・味噌汁・じゃが芋のシーチキン煮・高菜漬け・パイン缶>
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朝食は約400kcalのエネルギー量です。エネルギーの2/3量は主食ですので、 
朝はしっかりエネルギー効率の良いご飯を食べましょう。


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★展示食(写真:昼食)のエネルギー量:744kcal(主食150g/252kcal)
<ご飯・・揚げ鶏の葱ソース・薩摩芋のサラダ・卵焼き・ぶどう>
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昼食は約750kcalのエネルギー量です。
200kcalは揚げ油やマヨネーズ等の脂質のエネルギー量です。


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★展示食(写真:夕食)のエネルギー量:600kcal(主食150g/252kcal)
<ご飯・白身魚の磯部揚げ・茄子のごまだれ・長芋のくず煮・オレンジ>
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夕食も油を使った料理で、揚げ油のエネルギーが加わり600kcalのエネルギー量です。


≪3食合計の栄養価≫
・エネルギー量:1,770kcal
・たんぱく質:56.8g
・リン:783㎎
・カリウム:1,854㎎
・塩分:5.8g
・水分:872g

* 油を使った料理は、エネルギーが100~200kcal程アップします。
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医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
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9/29(木)「高齢者医療のポイント」セミナー開催



9月の医療と介護の連携セミナーは高齢者医療について取り上げます。
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皆様の多数のご参加をお待ち申し上げます。

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夏祭り!

8月がもう終わろうとしていますが、毎日毎日暑い日が続いてますね。

そんな暑い中、くまクリニックデイケアで夏祭りを開催しました!
DSCN6554 ♪ウクレレ演奏♪
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IMG_1123 ♪スイカ割り♪
IMG_1150 ♪盆踊り♪
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2016年の夏祭りもメディケアホーム南福岡のご入居者様、くまクリニックデイケアご利用者様、
またそのご家族様にたくさんお越しいただくことができました。

そして、ボランティアの方々にも今回の夏祭りをお手伝いしていただきました。

いつもいつも本当にありがとうございます。

2017年の夏祭りもご期待ください♫




これからもメディケアホーム南福岡、くまクリニックデイケアをよろしくお願いいたします。

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栄養課だよりNo.3 「飲料とリン」



くまクリニックでは、毎月集団栄養指導を行っています。


今月のテーマは飲料とリンです。
暑くなると冷たい飲み物がついつい欲しくなります。
今回は、飲み物のリンについて一緒に考えてみました。
メディケアホーム南福岡でも、リンの数値を考慮した食事提供を行っています。

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献立のポイント:食材のリン含有量を把握しましょう。
        昼食の主食:梅風味ご飯のリンは62㎎。
        昼食の主菜:魚料理のリンは200㎎。
        夕食の主菜:肉料理のリンは129㎎。





レシピ紹介
■ <梅風味ご飯> 材料(2人分)
  ご飯(300g分)
 調味料<薄口醤油小さじ1・酒小さじ1>
 梅1個・シソの葉2枚・炒りごま小さじ1


◆ 作り方
 ① 洗い米はしばらく浸水しておき、調味料を入れて炊き込む。
 ② 梅は種を除き、細かくたたく。しそはせん切りして水に放ち、ペーパーで水切する。
 ③ 炊きあがったご飯に梅・炒りごま・半量のしそを混ぜる。
 ④ 椀に盛り、残りのしそを散らす。
<栄養価> エネルギー量:267kcal・たんぱく質:4.3g・塩 分:0.7g
      カリウム:71㎎・リン:62㎎・水 分:98g



■ <鮭のマヨネーズ焼き> 材 料(2人分)
 鮭(60g×2切れ)下味(酒小さじ1・薄口醤油・みりん各小さじ1/2杯)・油小さじ2
  マヨネーズソース 
 人参10g/玉葱40g/しめじ20g(油小さじ2・塩・胡椒少々)+マヨネーズ20g・卵黄10g・パセリ2g



◆作 り 方
① 鮭は下味をつけ、油をひいたフライパンで軽く焼いておく。
② 人参はせん切り、玉葱は薄くスライス、しめじは石付きを除いてぱらぱらにし、さっと茹でておく。
③ 魚を除いたフライパン②をで炒めて調味し、マヨネーズと卵黄を加えてマヨネーズソースを作る。
④ ①に③のソースをかけ、オーブンで焼き目が付く位に焼き、パセリを散らす。
<栄養価> エネルギー量:274kcal・たんぱく質:13.7g・塩 分:0.6g
カリウム:303㎎・リン:201㎎・水 分:77g

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7/21(木)「介護職員のための接遇」セミナー開催


7月の医療と介護の連携セミナーは接遇について取り上げます。

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皆様の多数のご参加をお待ち申し上げます。


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栄養課だよりNo.2  「暑い季節を乗り切る」


食べ物は胃腸で体温程度にあたためて消化がはじまります。
冷たい飲み物や冷たいデザート・料理が多くなると胃腸に負担がかかり、食欲の減退につながります。
冷たい飲み物を控え、温かい料理も取り入れましょう。


メディケアホームでも、夏バテ予防のメニューを提供!

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献立のポイント:カレーの香辛料は食欲↑
メニュー <エッグカレー・塩麹蒸しのチキンサラダ・フルーツ>
* カレーに茹で卵を添えてたんぱく質↑
* サラダに鶏胸肉の塩麹蒸しを加えてたんぱく質↑



塩麹蒸しのチキンサラダ

材料(2人分)
鶏ムネ肉 80g+(塩 麹 10g・酒 5cc)/トマト40g/レタス20g胡瓜 40g + 塩少々
<味噌マヨネーズ:マヨネーズ20g+甘味噌(小匙2)+みりん(小匙1)+だし汁(小匙1)>

作り方
① 鶏ムネ肉は塩麹に2時間程漬け込む。蒸し器に入れ、10数分蒸し、取り出して5㎜厚さにスライスしておく。
② 器に①を置き、レタス・トマト・胡瓜を盛り付け、味噌マヨネーズ添える。

<栄養価> 
エネルギー量:781kcal
たんぱく質:24g
塩分:2.5g
カリウム:768㎎
リン:307㎎
水分:447g




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【費用免除あり】介護職員初任者研修講座を開講します



医療法人 明楽会では、介護職員初任者研修講座を開講いたします。

近隣の専門学校より専門講師をお招きして、くまクリニック(博多区銀天町)内での開講です。
特にご近所の方で介護業界に興味のある方には、資格取得のまたとないチャンスです。
さらに受講費用の免除もあり。出張講座通常54,000円 ⇒ 今回に限り20,000円で受講いただけます。
資格取得後、明楽会にご就職いただきますと受講料無料で資格取得できます。(別途テキスト費用あり)

期間:8月中旬~9月下旬まで平日のみ開講で全16回を予定。
申込:下記連絡先までお電話下さい。本講座担当:中本

皆様の多数のご参加をお待ち申し上げます。




医療と介護の連携を実現した安心・安全の理想の住まい。
福岡市博多区銀天町のサービス付き高齢者向け住宅・メディケアホーム南福岡です。
隣接のくまクリニックへの通院透析等、様々な病状に対応可能。
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6/23(木)「腎臓について」セミナー開催

6月の医療と介護の連携セミナーは腎臓について取り上げます。

講師:くまクリニック 内科部長 隈 和良
日時:H28.6/23(木)18:30~19:30
会場:博多区銀天町2-2-3 メディケアホーム南福岡1F
申込:下記連絡先までお電話下さい。

皆様の多数のご参加をお待ち申し上げます。


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